PATISCOACH, LE NOUVEAU PARTENAIRE DE PAPIER SUCRÉ

PAPIER SUCRÉ devient le partenaire officiel de PATISCOACH, afin de proposer au plus grand nombre la formation de préparation au CAP Pâtissier. Que vous soyez salarié, en recherche d’emploi ou en reconversion professionnelle, vous pouvez préparer votre CAP...

PRÉPAREZ LE CAP PÂTISSIER DANS VOTRE ENTREPRISE !

Vous êtes salariés et passionnés de pâtisserie ? Si vous démarrez toutes vos réunions avec des viennoiseries, si le choix du dessert à la cantine est sujet à débat, si vos pauses café sont consacrées à échanger les comptes Instagram les plus #yummy, alors il est...

COMMENT FIDÉLISER LES ÉQUIPES ?

Fidéliser les équipes, un enjeu majeur dans le secteur de la boulangerie pâtisserie. Cet été, j’ai eu l’occasion d’échanger longuement avec un franchisé d’une grande enseigne nationale de boulangerie pâtisserie sur le sujet de la fidélisation des équipes. Comme de...

UNE GLACERIE ARTISANALE AU BON GOÛT DU SUD

L’été est l’occasion de partager de nouvelles adresses qui ne font aucune concession sur la qualité de leur production, comme la biscuiterie glacerie « C. EN PROVENCE » à Lourmarin, dans le Lubéron. J’ai eu la chance de goûter les glaces artisanales du chef pâtissier...