COURSIER EN PÂTISSERIE : les fondamentaux du service client

OBJECTIFS

 OBJECTIF GÉNÉRAL

  • Générer une expérience client réussie lors de la livraison d’une pâtisserie, d’une pièce montée ou de cake design, afin de favoriser une image de marque positive de l’entreprise qui la commercialise.

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

  • Connaître les procédés de fabrication des pâtisseries et des décors en pâte à sucre
  • Connaître les règles d’hygiène alimentaire
  • Développer un état d’esprit et des attitudes de service positives auprès des clients

 

PROGRAMME

1. CONTRIBUER À UNE EXPÉRIENCE CLIENT RÉUSSIE

Comprendre les attentes du client et ses contraintes, facteurs de stress et de tension potentielle lors de la livraison

 Savoir situer son rôle dans la chaîne de valeur

2. DÉVELOPPER UNE IMAGE DE MARQUE POSITIVE

Soigner son attitude et son langage lors de la livraison afin de représenter positivement l’entreprise

Se présenter et annoncer sa livraison de façon efficace et valorisante

CONNAÎTRE LES FONDAMENTAUX DE LA LIVRAISON DE LA PÂTISSERIE HAUT DE GAMME

Connaître les procédés de fabrication et de conservation des pâtisseries types « cake design »

Connaître les normes d’hygiène et la chaîne du froid

     

    FORMATEUR PARTENAIRE

    La formation sera animée par Maïté GALOU, experte en pâtisserie créative et fondatrice de www.licorneexpress.com.

    DATE ET LIEU DE FORMATION
    • PROCHAINE SESSION : LUNDI 4 FÉVRIER 2019
    • Lieu : Paris 3ème arrondissement
      COÛT DE LA FORMATION
      • 75€ TTC par personne, règlement à l’inscription.

      VOTRE INTERLOCUTRICE

      PAPIER SUCRÉ se fera un plaisir de répondre à vos demandes d’informations sur ses activités de conseil et formation.

      Vous êtes invités à contacter :

      Isabelle FOURREAU
      Consultante Retail
      +33 (0)6 24 63 63 01
      isabellefourreau@papiersucre.com

      INFORMATIONS PRATIQUES

      SIÈGE SOCIAL

      30 rue de Bièvre
      75005 Paris - France

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